綠野芳蹤烘焙坊特色

　　本監於民國95年成立「綠野芳蹤烘焙坊」，以辦理烘焙技訓班之豐富經驗，生產之手工餅乾係以自然、衛生、健康為訴求，並融合女性收容人手工之「纖細」、「精緻」、「柔巧」之特質，完全符合具體、明確及特色顯著之指標。落實「食品衛生管理法」，嚴格要求作業人員注重生產環境之衛生及作業程序符合衛生規範，並於每半年定期洽請當地衛生主管機關就生產機具、作業場地及產製流程進行檢查，且投保2000萬產品責任保險，以保障消費者權益。

　　「綠野芳蹤烘焙坊」培養女性收容人習得一技之長建立正確人生觀，裨益收容人出監後能自立更生，從過程中培養服務人群，勤奮熱忱及刻苦自勵之精神，期盼給予收容改過自新的機會，善意的關懷將是推動收容人向善的力量。

　　本監特聘優良師資研發各款手工餅乾、日頭餅……等強調健康衛生之產品，懷著感恩的心真誠推出符合大眾口味的手工餅乾，期許用心能激起外界之認同感，擴大社會人士對收容人技術之認同與肯定，待未來回歸社會之時，成為社會上有用的一份子。

花樣年華刺繡工坊特色

　　規劃「花樣年華刺繡工坊」為本監之特色項目之一，係以女監柔細特質為主要考量，加上刺繡本為我國固有之傳統工藝，「女紅」亦是最能代表女監之特質，十分符合具體、明確、特色顯著之性質。

　　綜觀近來各監發展之特色項目，性質相近、成果相仿者比比皆是，尤以傳統工藝類相互抄襲情形最為普遍。本監為致力「振興傳統產業與傳承文化資源」，更期發展之特色項目能與女監呼應，因此由 鈞部所推薦之工藝教師名冊中，遴選符合上列要件之傳統工藝項目－刺繡類，先與開班授課，所聘之講師更是不辭勞苦，遠從台中霧峰親赴本監指導，第一期學員從一針一線之基本技巧，進步至整幅之工藝繡畫，除憑添個人自信外，更在耐心、恆心之工藝技巧中，卓實達成淺移默化之教化輔導成效。

　　「花樣年華刺繡工坊」未來將致力於成品之開發，與知名度之拓展等2項要務，為長期發展指標。

　　成品開發：工藝之美即是藝術之創作，而製作過程本就是一種價值、一種自我省思的展現，因此在基本工藝技巧學習告一段落後，緊接著便是創作藝術的執行。「花樣年華刺繡工坊」在名師教導下，基本創作已具雛型，第二期開始將進入創作期，未來如「花樣」般精美的刺繡工藝，已是指日可待事實。

　　知名度之拓展：「工欲善其事，必先利其器」，物欲達其名，必先暢其實，因此「宣傳」是打響「花樣年華刺繡工坊」知名度的不二法門，本監亦將遵循此法，除將積極參與台灣更生保護會高雄分會所辦之各項推廣、展售活動中參展外，更進一步將可能參與行政院文建會新成立工藝博物館中展出，此舉將是「花樣年華刺繡工坊」最大創舉，亦是本監特色發揮淋漓盡致的展現。